第43届国际食品添加剂法典委员会（CCFA）会议

第43届CCFA将于2011年3月中旬于厦门召开。为提高参会质量，我们将本次会议的主要议题及需要重点关注的内容逐一列出，请自行到ftp://ftp.fao.org/codex/ccfa43/ 下载会议文件，并尽快对关心的问题（特别是一些添加剂的具体条款）提出意见和建议。 会议暂定日程及主要关注内容如下：

Agenda Item
Subject Matter
Document Reference
主要内容
1
Adoption of the Agenda
CX/FA 11/43/1

2
Matters Referred by the Codex Alimentarius Commission and Other Codex Committees and Task Forces
CX/FA 11/43/2
第33届大会通过了42届CCFA提交讨论的内容；CCGP提请各委员会讨论风险分析策略是否与法典一般风险分析原则相一致；CCGP提请各委员会对危害（hazard）的概念进行讨论；CCPFV提请CCFA在讨论加工水果蔬菜相关添加剂时征询CCPFV的意见，以确保工艺必要性；CCASIA请CCFA通过发酵大豆酱中酒石酸一钾1000mg/kg的最大使用量。
3
Matters of Interest arising from FAO/WHO and from the 73rd Meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA)
CX/FA 11/43/3

4(a)
Endorsement and/or Revision of Maximum Levels for Food Additives and Processing Aids in Codex Standards
CX/FA 11/43/4
CCPFV：椰丝标准添加剂部分，引用GSFA表1和2中允许使用的抗氧化剂和防腐剂及表3中的柠檬酸的表述方式；CCPFV：特定罐装蔬菜标准中特定食用菌的附录，允许使用的增稠剂、乳化剂、稳定剂、色素、增味剂名单；CCPFV：竹笋标准中允许使用的酸度调节剂名单；CCASIA：可食西米粉标准中允许使用的面粉处理剂引用GSFA相应名单；CCASIA：辣酱区域标准中允许使用的酸度调节剂、抗氧化剂、色素、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂名单。4(b)
Discussion paper on food additive provisions in the Standard for infant formulas and formula for special medical purposes (CODEX STAN 72-1981)
CX/FA 11/43/5
关于婴幼儿配方粉和特殊医用膳食类中食品添加剂条款的建议，通过对JECFA一直沿用的评估原则和最新修改评估相关文件内容的分析，提出三点建议：
同意继续沿用JECFA1971年的原则，即婴幼儿配方食品中应尽可能不使用食品添加剂，当必须使用时必须对添加剂品种和量的设定特别谨慎；对于各类建议增加婴幼儿配方粉中添加剂使用的建议，应按照JECFA EHC240和EHC70的要求，提供十分充足的实验和评估数据以供CCFA讨论；建议请CCNFSDU对本文件进行讨论，并提出进一步的反馈，以与CCFA的处理原则相一致。4(c)
Discussion paper on the alignment of the food additive provisions of the standards for meat products and relevant provisions of the GSFA
CX/FA 11/43/6

5(a)
Draft and proposed draft food additive provisions of the GSFA
CX/FA 11/43/7
在第42届CCFA未能讨论的添加剂名单，将由实体工作组进行讨论：
五种色素；（对于食品中使用色素问题，CCFA已经同意了根据技术必要性原则可以使用色素的食品类别名单）Ponceau 4R (Cochineal Red A)
Allura red AC
Brilliant blue FCF
Caramel III – ammonia process
Caramel IV – ammonia sulfite process
其他添加剂：Sorbates
para-Hydroxybenzoates
Nisin
Ascorbyl esters
Propyl gallate
Phosphates
Ammonium salts of phosphatidic acid
5(b)
Proposed draft food additives provisions (new and revised)
CX/FA 11/43/8
电子工作组对以下四种添加剂的讨论意见：
lauric arginate ethyl ester (INS 243)steviol glycosides (INS 960)sulfites (INS 220-225, 227, 228, 539)erythrosine (INS127)文件分为三个附录，分别是：
附录1，经讨论后同意到第三步的征求意见稿；附录2，未能达成一致意见的条款，供实体工作组讨论；建议终止工作的条款。5(c)
Comments and information on several food additives (replies to CL 2010/7-FA, Part B and CL 2010/39-FA)
CX/FA 11/43/9
针对以下添加剂使用要求的征求意见的反馈：
GSFA表3中的lycopenes (INS 161d(i)(ii)(iii)) and sodium hydrogen sulfate (INS 514)；GSFA表3的附表中各类食品使用lycopenes (INS 161d(i)(ii)(iii)) and sodium hydrogen sulfate (INS 514)的要求；caramel III, ammonia process (INS 150c), nisin (INS 234) and phosphates在特定食品类别中的使用；cycloteraglucose (INS 1504(i)) and cyclotetraglucose syrup (INS 1504(ii))的使用要求。5(d)
Provisions for aluminium containing food additives
CX/FA 11/43/10
含铝食品添加剂的使用要求问题。第42届CCFA同意所有非数值型限量及不是以铝计表示的条款都应中止工作。修订后的最大使用量应通过JECFA的评估。电子工作组提出的讨论建议如下：
仅仅同意数值型的ML值，并以铝计；所有含铝添加剂的GMP条款都应取消；没有收集到意见或没有提出数值型ML的条款都将被取消；已有数值型ML的条款，如无收集到的进一步的建议，提交委员会进一步讨论；建议的数值型ML值以及以化合物计的值均转换为以铝计；由含铝添加剂摄入带来的铝暴露评估应与PTWI进行比较，据此对限量进行调整；在条款中增加单独或合并三种添加剂计的备注；将Aluminium silicate (INS 559)从GSFA表三中取消；aluminium silicate (INS 559)的功能不再包括加工助剂；未在此次讨论范围内的其他含铝添加剂，如铝色靛和脂肪酸铝盐，应由JECFA评估时统一考虑；具体条款的具体建议。5(e)
Proposed draft revision of the food category system (food categories 5.1, 5.2 and 5.4) (N07-2010)
CX/FA 11/43/11
对于食品分类5.1，5.2，5.4的建议。
对上述分类的表述进行了修改；提出了对涉及到其他食品类别如15.2的修改建议；提出了备注183