快餐老大麦当劳食品安全问题应予关注

题记: 抨击洋快餐麦当劳、肯德基是垃圾食品早已有之。坦率而言，所有批评家提出的证据都不能让我信服。他们的主要证据是洋快餐营养流失严重，但是，中餐就值得提倡吗？中国食品烹饪过度也同样是个问题，遑论还存在类似地沟油、农药残留超标等等“痼疾”……但是读了以下这篇报道，我才真正开始相信洋快餐是垃圾食品。
  j5 f4 x9 y: J* F惊人发现：麦当劳放一年也不会坏
& ^9 E( G1 k( T& z( {2 s6 X2010年03月20日 10:35:13 　来源：中国日报/扬子晚报



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* o1 l5 B# X: ?, b4 z- }9 x, i% }2009年买的快餐放了一年并没有明显的变化


我们都知道食物如果放久了不吃很快就会坏掉，但是美国的一名营养师拿麦当劳“快乐儿童餐”做试验，得出了完全相反的结论，一年前购买的汉堡和薯条在一年后竟然还没有变质。

8 l. \, l/ q& }/ _( }据英国媒体19日的消息，进行这项实验的是家住美国科罗拉多州丹佛市的约安·布吕松。这名现年62岁的营养师是8个孩子的祖母，平时特别反对带孩子去吃垃圾食品。
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一年前，她决定做个试验，把从麦当劳餐厅买回来的儿童餐打开，然后放在家里的架子上，一年之后拍摄的照片显示，从外形上看薯条和汉堡竟然没有明显的变化。

布吕松表示，这完全是食品里含有的防腐剂惹的祸，“食品储存久了理应逐渐腐烂并发出臭味，而这种快餐却没有变坏，这可以显示出它对儿童是多么有害……薯条之所以一年后还能保持黄色，是因为其中含有柠檬酸和酸式焦磷酸钠等有助于保存颜色的成分。”
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% p/ k+ ~2 z# Y( T' I她将对比的两张照片放在了自己的博客上，还表示这一年里她曾多次把窗户打开，但是苍蝇和其它昆虫完全没有被这些薯条和汉堡所吸引。

/ H3 r( f2 \# g3 I/ B6 E布吕松说：“如果连苍蝇都忽视快餐，而且微生物也不能降解这些食品，那么孩子们的身体也不能正常消化，现在你知道这些东西为什么被叫做垃圾食品了吧！”
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不过，布吕松承认她的住所靠近落基山脉，当地气候十分干燥，没有多少能加快食品腐烂的湿气，这可能会影响最后的试验结果。
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但是她反复强调，只有让孩子们吃那些真正有营养的食品，他们才能强壮地成长。

2 @% y! [* `9 b" h! Z面对公众对垃圾快餐会导致儿童肥胖的担忧，麦当劳一直尝试各种办法来显示其食品是健康的，所有的餐厅都列出了食品的热量和其它营养成分。但是布吕松的这个试验相当令人震惊。
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拿麦当劳的防腐技术 做僵尸