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[副高职称] 2021营养

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努力回忆了一下2021营养与食品卫生的副高题目,希望可以给迷蒙中的群友们一点提示:4 @4 j5 D) n" W+ R
高钙强化饼干,1)营养成分表缺不缺项目?2)%NRV是什么意思' z5 V) D! D7 l1 w
A市的B区和C区的交界处发生57人的食物中毒,哪个部分去处理?A市政府?b/c区的卫生行政部分单独或者共同处理?
4 G$ M, T: P& W/ ]0 F硒缺乏的克山病、大骨节病。食物来源?
' c- u( I* l, d1 E% N) A6 |锌的食物来源?
+ r4 ]6 O0 O. Y& e0 W% D营养监测的指标
5 |6 E4 F( G7 s% o5 f6 C8 y膳食调查的几种方法
' c. w$ f# j8 x- i4 v4 e" W良好生产规范的几个英文字母。还有混杂的WTO、SPS5 D' F: y- o: S' O; s% X
亚慢性毒性实验的剂量应该为人最高剂量的多少倍?
- G2 D( P6 W$ S/ p1 K; p% m植物化学物的种类
. j8 v, J8 P: g5 L! [- f) z大米中黄曲霉毒素B1的限量7 F/ u! s' X# R! c( l* Q
豆浆中毒的因子?
. R: }% r9 i4 [6 w3 X9 qBMI的计算和评价,正常腰围的范围
8 c* L$ r3 ~/ S# P) `- O0 m营养评价的指标3 ]* r3 D, V; R, M$ z
加工助剂是不是要求在加工结束之后清除?
1 C" M, L" K7 d& I$ p6 \食品添加剂的定义。作用。种类。举例。$ k9 o+ g. B9 }1 a8 W7 A
维生素A缺乏的临床检查指标?
4 x6 E# O4 c5 R巨幼红细胞贫血的临床表现和实验室指标?治疗原则?那些食物富含?
5 n' A- b# N8 e- T

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