【营养与食品卫生学】

人体含量最高的微量元素是

A．钙

B．锌

C．铜

D．铁

E．钼

【答案】D

【答案解析】

钙属于常量元素。

【营养与食品卫生学】

评价食物蛋白质营养价值的主要依据是

A．蛋白质的含量

B．蛋白质的表观消化率

C．蛋白质的真消化率

D．蛋白质的生物利用率

E．氮平衡试验

【答案】D

【答案解析】

蛋白质的生物利用率的高低是评价食物蛋白质营养价值的主要依据。

【职业卫生与职业医学】

职业性有害因素对妇女产生的异常妊娠结局不包括

A．流产

B．早产

C．痛经

D．死产

E．低体重儿

【答案】C

【答案解析】

异常妊娠结局包括流产、早产、死胎、妊娠并发症、死产、围生儿死亡、低体重儿和子代发育异常，不包括痛经。

【职业卫生与职业医学】

汞中毒驱汞治疗的首选药物是

A．二巯基丁二酸钠

B．谷胱甘肽

C．半胱氨酸

D．维生素B

E．抗坏血素

【答案】A

【答案解析】

汞进人机体内，主要与某些酶和蛋白质巯基结合。二巯基丁二酸钠与汞竞争与巯基结合，并促进汞的排出。