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西瓜的秘密

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monydwh 发表于 2009-5-9 20:38:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏天马上就要到了,大棚里的西瓜也已经开始上市了,对于西瓜的营养,你知道多少呢?
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# S1 _. A+ U2 M+ P一下简单介绍:
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西瓜除了不含脂肪外,汁液中几乎包括了人体所需要的各种营养成分,如维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸及钙、铁、磷和粗纤维等。
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西瓜味甘性寒,有清热消烦、止渴解暑、宽中上气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。适用于中暑发热、热盛津伤、烦闷口渴、尿少尿黄、喉肿口疮等。急性热病发热、口渴、汗多、烦躁时,饮新鲜西瓜汁,可清热止渴。西瓜皮鲜用或晒干后入药,味甘性凉,有清热利尿消肿之功效,可治小便不利、水肿以及湿热黄疸等症。西瓜皮的绿色部分,“西瓜翠衣”,可治疗水肿、烫伤、肾炎等病,用其煎汤代茶,也是很好的消暑清凉饮料。
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4 ~6 E& G0 O4 G. G* F现代药理研究认为,西瓜所含的糖、盐和蛋白酶有治疗肾炎和降低血压的作用。西瓜子仁中也含有一种能降低血压的成份。取9-15克生食或炒食,有降压作用,并可缓解急性膀胱炎的症状。西瓜的根、叶煎汤内服,对腹泻和肠炎有一定疗效。西瓜皮含葡萄糖、氨基酸、苹果酸、番茄素以及C等多种成分,瓜皮晒干后,可解暑去热,消炎降压,还可减少胆固醇在动脉壁上的沉积。 ! W: N8 U5 \  b7 U" u1 `4 w' u5 H

8 D8 {/ b3 z! C3 S5 a1 X吃西瓜时,也有一些需要注意的问题。 1 Q$ W* X' w6 o1 `9 y, Z

( w2 q/ \( ~2 J8 G. o" F一、不要吃得过多,否则伤脾胃,引起咽喉炎。西瓜是生冷之品,吃多了易伤脾胃,所以,脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜,多食则会腹胀、腹泻、食欲下降,还会积寒助湿,导 6 {! S# W# H$ U: ~
致疾病。一次食入西瓜过多,西瓜中的大量水分会冲淡胃液,引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
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二、感冒初期不要吃西瓜,否则会使感冒加重或延长治愈的时间。无论是风寒感冒还是风热感冒,其初期都属于表症,应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为,表未解不可攻里,否则会使表邪入里,病情加重。在感冒初期,病邪在表之际,吃西瓜就相当于服用清里热的药物,会引邪入里,使感冒加重或延长治愈的时间。不过,当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时,在正常用药的同时,可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。
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/ y0 v2 b$ X3 w* V3 \/ F+ U/ W5 G, |三、不要吃打开过久的西瓜。气温高,西瓜打开过久易变质、繁殖病菌,食用了会导致肠道传染病。因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。
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: V# M( I2 r3 _2 ^7 t+ v四、肾功能不全者不要吃。短时间内大量吃西瓜,使体内水分增多,超过人体的生理容量。而肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力大大降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多,容易因急性心力衰竭而死亡。 & A8 \$ V# O) U

+ K4 G% b* J$ M# r- h% M1 n五、口腔溃疡者不要吃。中医认为,口腔溃疡的主要原因是阴虚内热,虚火上扰,灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用,口腔溃疡者若多吃西瓜,会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些,这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛,加重口腔溃疡。 / k" V' X5 x8 z3 f8 p
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六、糖尿病患者要少吃。西瓜含有约5%的糖分,糖尿病患者吃西瓜过量,还会导致血糖升高、尿糖增多等后果,严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。如果一次吃25-50克西瓜,对糖尿病人影响不大,所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。
qbc 发表于 2009-5-13 21:31:09 | 显示全部楼层
新疆的西瓜很甜,呵呵……. d& ]5 ^2 Q- |# z, E7 m" r
不过现在还没下来,昨天买了半个海南瓜……没味道……
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 楼主| monydwh 发表于 2009-5-14 13:22:42 | 显示全部楼层
Ruyi: 新疆的西瓜很甜,呵呵……
' d" K# @" B3 i不过现在还没下来,昨天买了半个海南瓜……没味道……
这我还不清楚,我只知道新疆的葡萄干好吃!

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小--静 发表于 2010-6-13 19:55:07 | 显示全部楼层
真是学习了,看来西瓜好吃,还有很多需要注意的啊
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